Sensibilizzazione alla celiachia: un'opportunità per gli imprenditori
15 maggio 2023
Il 16 maggio si celebra il Giorno Internazionale della Celiachia, una giornata dedicata alla sensibilizzazione e all'informazione su questa patologia autoimmune
È importante che gli imprenditori del settore alimentare siano consapevoli delle esigenze dei consumatori affetti da celiachia e delle opportunità che si presentano nel mercato senza glutine. Centro Sicurezza Consulenze di Montepulciano Stazione è un punto di riferimento per le imprese che desiderano adottare le migliori pratiche nella gestione della sicurezza sul lavoro, inclusa la formazione e la consulenza specifica sulla celiachia.
Cos'è la celiachia?
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa l'1% della popolazione mondiale. Si manifesta con una reazione immunitaria all'assunzione di glutine, una proteina presente in molti cereali come frumento, orzo e segale. Questa reazione causa infiammazione e danni all'intestino tenue, provocando sintomi come diarrea, stanchezza, perdita di peso e malassorbimento dei nutrienti. L'unico trattamento efficace per i celiaci è una dieta rigorosamente priva di glutine a vita.
Il ruolo delle imprese alimentari:
Le imprese alimentari hanno un ruolo fondamentale nella sensibilizzazione sulla celiachia e nel soddisfare le esigenze dei consumatori celiaci. Offrire prodotti e servizi senza glutine è un'opportunità di mercato in crescita.
Per prevenire casi di celiachia, è importante che le imprese seguano alcune procedure chiave:
- Formazione del personale: Assicurarsi che il personale sia adeguatamente formato sulle esigenze dei clienti celiaci, sulle pratiche di manipolazione degli alimenti e sulla prevenzione della contaminazione crociata.
- Segnalazione e etichettatura: Utilizzare segnaletica e etichette chiare per indicare quali prodotti e servizi sono adatti ai celiaci. Questo può includere l'utilizzo di simboli specifici, come il logo "spiga barrata", per facilitare l'identificazione dei prodotti senza glutine.
- Prevenzione della contaminazione crociata: Implementare procedure per minimizzare il rischio di contaminazione crociata tra alimenti con glutine e senza glutine. Questo può includere l'utilizzo di utensili e superfici separate per la preparazione e la cottura degli alimenti senza glutine, così come la pulizia accurata delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Comunicazione con i clienti: Rendere disponibili informazioni dettagliate sui prodotti e servizi offerti, compresi gli ingredienti e le pratiche di preparazione. È importante essere trasparenti con i clienti celiaci e rispondere alle loro domande e preoccupazioni in modo accurato e tempestivo.
- Aggiornamento delle procedure: Mantenere aggiornate le procedure e le linee guida sulla gestione della celiachia, in linea con le raccomandazioni delle associazioni di celiachia e delle autorità sanitarie.
Seguendo queste procedure, le imprese possono creare ambienti di lavoro sicuri e inclusivi per i celiaci, sia per i dipendenti che per i clienti, migliorando la qualità della vita e sfruttando le opportunità di mercato offerte dalla crescente domanda di prodotti e servizi senza glutine.
Cosa puoi fare?
Centro Sicurezza Consulenze di Montepulciano Stazione offre servizi di consulenza sulla sicurezza sul lavoro, aiutando le imprese a sviluppare e implementare piani di formazione e procedure per gestire al meglio la celiachia in ambito lavorativo. Questo include la formazione specifica sulle pratiche di manipolazione degli alimenti, l'etichettatura corretta dei prodotti e la prevenzione della contaminazione crociata.
In occasione del Giorno Internazionale della Celiachia, cogli l'opportunità per sensibilizzare la tua azienda e il tuo personale sulla celiachia e sulle esigenze dei consumatori affetti da questa patologia. Rivolgiti al Centro Sicurezza Consulenze di Montepulciano Stazione per scoprire come possiamo supportarti nella creazione di un ambiente di lavoro sicuro e inclusivo per i celiaci. Non solo migliorerai la qualità della vita dei dipendenti e dei clienti affetti da celiachia, ma potrai anche sfruttare le opportunità di mercato offerte dalla crescente domanda di prodotti e servizi senza glutine.
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I locali di lavoro seminterrati o interrati sono sempre stati al centro di dubbi e discussioni in materia di salute e sicurezza. Il D.Lgs. 81/2008 all’articolo 65 stabilisce che: 👉 “È vietato destinare al lavoro locali chiusi sotterranei o semisotterranei”. Ma attenzione: con le ultime modifiche normative sono state introdotte deroghe importanti che, in alcune condizioni, permettono di utilizzare questi spazi. Le novità introdotte dalla Legge n. 203/2024 Dal 12 gennaio 2025 , con l’entrata in vigore della Legge 203/2024, i commi 2 e 3 dell’art. 65 del Testo Unico sono stati aggiornati. Oggi è possibile adibire a luoghi di lavoro i locali seminterrati o interrati se: ✅ le lavorazioni non producono emissioni di agenti nocivi ; ✅ sono garantite condizioni adeguate di aerazione , illuminazione e microclima ; ✅ vengono rispettati i requisiti previsti dall’ Allegato IV del D.Lgs. 81/2008 . Il datore di lavoro deve inoltre: 📩 inviare una PEC all’Ispettorato Nazionale del Lavoro , allegando la documentazione tecnica che attesti la conformità del locale. ⏳ Trascorsi 30 giorni dalla comunicazione , se non arrivano richieste o divieti da parte dell’INL, il locale può essere utilizzato. Definizioni pratiche Locale sotterraneo 👉 ambiente con almeno tre pareti sotto il piano di campagna. Piano seminterrato 👉 pavimento sotto il livello del terreno ma soffitto sopra. Piano interrato 👉 soffitto sotto il livello del terreno. Queste differenze sono fondamentali perché determinano quando e come si applica la normativa. Chiarimenti dell’Ispettorato Nazionale del Lavoro Nel 2025 l’INL ha pubblicato diverse note per chiarire la corretta applicazione della deroga: 📌 Nota n. 9740 del 30/12/2024 – prime indicazioni operative. 📌 Nota n. 811 del 29/01/2025 – focus su locali sotterranei e seminterrati. 📌 Nota n. 5945 dell’08/07/2025 – controlli e verifiche degli organi ispettivi. Cosa deve fare un datore di lavoro Per rispettare la legge e poter utilizzare i locali seminterrati o interrati in sicurezza è necessario: Verificare aerazione, illuminazione e microclima. Predisporre la documentazione tecnica richiesta. Inviare la PEC all’Ispettorato del Lavoro. Attendere i 30 giorni previsti dalla normativa. Conclusione La regola generale resta il divieto di destinare a lavoro i locali seminterrati o interrati . La deroga introdotta dalla Legge 203/2024 rappresenta però un passo avanti importante: permette di utilizzare questi spazi solo se conformi ai requisiti di sicurezza e con un controllo preventivo dell’INL. 👉 Per le aziende, questo significa più flessibilità, ma anche maggiore responsabilità. 📞 Hai dubbi o necessiti supporto? Affidati ai nostri consulenti: verificheremo la conformità dei tuoi locali, predisporremo la documentazione e gestiremo la comunicazione con l’Ispettorato. 📩 formazione@centrosicurezzaconsulenze.net ☎️ 0578738346
Chi lavora in campagna, tra campi e serre, è esposto ogni giorno a rischi biologici. Parliamo di possibili malattie professionali, infezioni, allergie e infortuni legati al contatto con animali, piante, terreni e attrezzature. Ecco un approfondimento in forma di Q&A per chiarire meglio il tema. ❓ Che cos’è il rischio biologico in agricoltura? Il rischio biologico è l’esposizione dei lavoratori ad agenti patogeni (batteri, virus, funghi, parassiti) presenti nell’ambiente agricolo. Questi possono causare malattie infettive, allergiche o infiammatorie. ❓ In quali attività si manifesta maggiormente? Il rischio può presentarsi in moltissime mansioni quotidiane: preparazione del terreno, semina e raccolta; innaffiature, concimazione e potatura; uso di letame, liquami e fertilizzanti; manutenzione di stalle, silos, trattori e macchinari; contatto diretto con animali e fluidi biologici; esposizione a punture di insetti o morsi di animali. ❓ Quali sono gli esempi concreti di esposizione? Contatto con terreni umidi o contaminati Punture di insetti (zanzare, vespe, api, tafani) Morsi o graffi di animali Inalazione di aria contaminata da polveri o muffe Utilizzo di strumenti taglienti contaminati Ingestione accidentale di acqua non sicura ❓ Quali malattie professionali possono derivare? 👉 Batteriche : Campylobatteriosi, infezioni da Enterobatteriacee, alveolite allergica estrinseca 👉 Virali : Rabbia, encefalite da virus Usutu, febbre Chikungunya 👉 Allergiche e infiammatorie : dermatiti da contatto, orticarie, asma, disturbi respiratori da polveri, pollini, muffe e semi ❓ Come si possono prevenire i rischi? Ecco alcune buone pratiche di prevenzione: ✅ Lavarsi e disinfettarsi dopo il contatto con sostanze organiche ✅ Proteggere ferite o abrasioni con medicazioni idonee ✅ Usare acqua di irrigazione sicura ✅ Pulire e disinfettare regolarmente attrezzature e superfici ✅ Non mangiare, bere o fumare durante il lavoro nei campi ✅ Indossare sempre i DPI (guanti, mascherine, tute, scarpe, occhiali protettivi) ✅ Conservare gli indumenti da lavoro separati da quelli personali ✅ Effettuare formazione continua sulla sicurezza ❓ Cosa dice la normativa? Il D.lgs. 81/2008 stabilisce l’obbligo per i datori di lavoro di redigere il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) . In agricoltura, il DVR deve includere specifiche misure di prevenzione per i rischi biologici: protezione individuale, procedure di emergenza, formazione e sorveglianza sanitaria. ✅ Perché rivolgersi a Centro Sicurezza Consulenze? Perché non sei solo : la gestione del rischio biologico e di tutti gli adempimenti in agricoltura può essere complessa. 👉 Noi di Centro Sicurezza Consulenze ti aiutiamo in ogni fase: Redazione del DVR Formazione e addestramento dei lavoratori Fornitura DPI idonei e certificati Sopralluoghi tecnici e consulenza personalizzata Supporto nella sorveglianza sanitaria 📞 Contattaci al 0578 738346 o vieni a trovarci in Via Bolzano 14-16, Montepulciano Stazione (SI) .
Dal 1° settembre 2025 entra in vigore in tutta l’Unione Europea un’importante novità che riguarda il mondo della cosmetica e, in particolare, i prodotti per la cura delle unghie. Alcune sostanze utilizzate negli smalti semipermanenti e nei gel UV/LED sono state riconosciute come pericolose per la salute e, per questo motivo, ne è stato vietato l’uso. ✨ Quali sostanze saranno vietate? Le due sostanze messe al bando sono: TPO (Trimethylbenzoyl Diphenylphosphine Oxide) : un fotoiniziatore che permette allo smalto di indurire sotto la lampada UV/LED. DMTA (Dimethyltolylamine) : un condizionante che migliora l’adesione e la durata del prodotto. Entrambe sono state classificate dall’UE come sostanze CMR di categoria 1B . 👉 Significa che sono considerate presunte cancerogene, mutagene o tossiche per la riproduzione . ⚠️ Cosa comporta il divieto? Dal 1° settembre 2025: Non sarà più possibile produrre, vendere o utilizzare prodotti che contengono TPO o DMTA. Il divieto è totale : riguarda sia i nuovi prodotti che le scorte già presenti nei saloni o nei magazzini . Non è previsto un periodo di transizione: i prodotti non conformi dovranno essere smaltiti e non potranno più essere utilizzati. 👩🎨 Chi è coinvolto? Estetiste e centri estetici : dovranno controllare attentamente l’INCI (lista ingredienti) dei prodotti utilizzati, eliminare quelli non conformi e sostituirli con alternative sicure. Consumatori : sarà importante leggere le etichette e preferire prodotti con la dicitura “TPO free” e “DMTA free” , per garantire maggiore sicurezza. 🛡️ Perché questa decisione è importante? La misura nasce con l’obiettivo di proteggere la salute delle persone : Riduce l’esposizione a sostanze chimiche potenzialmente dannose. Tutela sia i professionisti del settore (che usano questi prodotti ogni giorno), sia i clienti che li applicano con frequenza. Promuove un mercato della cosmetica più sicuro, trasparente e sostenibile. ✅ Come ti supporta Centro Sicurezza Consulenze Non sei sola/o in questo cambiamento. Centro Sicurezza Consulenze ti accompagna passo passo per garantire che la tua attività resti conforme e sicura : 📌 Smaltimento sicuro : ti supportiamo nella gestione corretta delle scorte vietate. 📌 Consulenza normativa : ti spieghiamo nel dettaglio la normativa UE e cosa cambia per la tua azienda. 📌 Soluzioni alternative : ti guidiamo nella scelta di prodotti sicuri e certificati, già in linea con i nuovi standard. 🌍 Conclusione Il divieto di TPO e DMTA segna un passo fondamentale verso una cosmetica più sicura e responsabile . Per estetisti e consumatori, la parola chiave sarà consapevolezza : leggere le etichette, scegliere prodotti sicuri e rispettare le nuove regole. Con Centro Sicurezza Consulenze hai la garanzia di affrontare questo cambiamento senza difficoltà, con soluzioni pratiche e immediate per la tua attività. Contattaci subito: 📧 formazione@centrosicurezzaconsulenze.net 📞 0578 738346
